Auberge aux 4 vents, Fribourg

Auberge aux 4 vents, Fribourg. Hace un par de fines de semana descubrimos un sitio espectacular para tomar el brunch los domingos. No habíamos oído hablar nunca de este restaurante, así que no íbamos con grandes expectativas pero fue increíble. El hecho de ir en otoño también influyó porque los jardines y árboles de alrededor estaban con su máximo colorido. Por dentro era muy acogedor, una antigua casa con sofás y piano incluidos y distintos salones que te hacen sentir en la tuya propia. Estuvimos en un saloncito solo para nosotros. En realidad, resultó que era uno de los sitios más conocidos para el brunch en Friburgo y alrededores.

El brunch consiste en un buffet de quesos, panes con mermeladas caseras, huevos, croissants, embutidos, fruta... además de incluir zumos y como bebida caliente, café o té. Reservar es imprescindible, nosotros tuvimos suerte y lo hicimos el día antes, pero lo normal es hacerlo con dos semanas de antelación si te quieres asegurar poder ir. El brunch sólo lo hacen los domingos, aunque también puedes comer el resto de días. Los jardines de detrás merecen una visita, seguro que en verano también son espectaculares.

Opening hours:  Monday                   14:00 - 23.30
                          Thursday - Sunday  10:00 - 23.30
                          Tuesday - Wednesday       Closed

Price:                 30.-

Telephone:        026 321 56 01
Website:            http://www.aux4vents.ch/fr/
Location:           Grandfey 124
                          1763 Granges-Paccot

They also have a hotel opened 7/7.

Restaurant Le Tsalè, Les Paccots

Le Tsalè restaurant, Les Paccots. Last weekend we've been to this restaurant on our way to Fribourg. Some friends gave us the recommendation, It's really well-known in the Suisse romande when you're talking about fondue. We tried to have dinner there once last winter, but without doing a reservation before, it was impossible, completely full, and they talked to us like if we were nuts for having gone without booking in advance! This time we phoned before going, It was last Saturday, a really sunny day, and we went at 14.00 h. an hour a bit strange for eating, so we didn't have any problem with the reservation (for dinner time they already had a table for 60 people!) 

Le Tsalè restaurante, Les Paccots, Fribourg. El pasado fin de semana fuimos a este restaurante en nuestro camino a Friburgo. Algunos amigos nos lo habían recomendado, así que nos presentamos allí un domingo el invierno pasado, pero estaba lleno. Nos dijeron que si estábamos locos por ir sin reservar! Esta vez llamamos antes de ir, reservamos a las 14:00, una hora algo extraña pero así no tuvimos problemas para la reserva, por la tarde noche ya estaba llena con una mesa para 60 personas!

This is an old picture of the building. They have conserved the same roof, made with wood, and the old farm. 

We were told about the fondue, so we tried it! We also ordered "croûte au frômage", and a typical sausage with vegetables. Everything was really good, the fondue was not salty, very soft, so we weren't disappointed. You should always cheese fondue with white wine! We were said if you do it with water it can makes your stomach hurt (for kids some tea)

Esta es una imagen antigua del restaurante. Ha conservado el mismo tejado, hecho de madera y toda la granja. Nos hablaron de la fondue, así que la probamos, además de "croûte au fromage" y una salchica típica con verduras. Todo estuvo realmente bueno, la fondue no estaba salada (como ocurre algunas veces) así que no nos decepcionó. Recordad si tomais fondue tomarla siempre con vino blanco!

The restaurant was charming, everything made in wood, with a lot of details, some edelweiss flowers dried (a flower very typical from Switzerland), cowbells, and a huge fondue at the entrance. As we went on a sunny day we ate outside, where the tables were not so beautiful. The phone number is 021 948 07 00.  You could also find more info in the official swiss tourism website http://www.myswitzerland.com/fr-ch/chalet-restaurant-le-tsale-1061m.html.

El restaurante tiene mucho encanto, todo hecho en madera, con muchos detalles como algunas "edelweiss" secas sobre un muro (la flor típica de Suiza), cencerros y un gran recipiente para hacer la fondue en la entrada. Como fuimos un día soleado comimos fuera, dónde las mesas no estaban tan cuidadas. El teléfono para reservar es 021 948 0700. Nos vemos la semana que viene!

Chesery, Murten

Chesery, Murten. Walking around Morat http://www.lovingswitzerland.com/2013/09/murten-fribourg.html we've found this little vintage furniture shop with a lot of lovely pièces, it is placed in a gallery which gets from Rue principale to Rathausgasse.

Chesery, Murten. Dando un paseo por Murten http://www.lovingswitzerland.com/2013/09/murten-fribourg.html descubrimos esta pequeña y encantadora tienda de muebles vintage, había muchas piezas colocadas en una galería, con una luz muy especial, que va desde la calle principal hasta Rathausgasse.

Besides, it's possible to eat or drink something in the front part of the local or in the terrace. We love shops like this where you can also enjoy a coffee. We are always looking new "brocantes", this is the name for this shops with old furniture in Switzerland, you can always find something interesting!
 

Además puedes comer o beber algo en la parte delantera del local. Nos encantan este tipo de sitios tan acogedres donde puedes hacer varias cosas. Hemos ido a varios "brocantes", es como llaman a este tipo de tiendas con muebles antiguos en la Suiza francesa, y siempre encuentras cosas interesantes.

Murten, Fribourg

Morat, Fribourg. A few months ago we discovered in the Canton of Fribourg a really charming village. With all our visitors we used to go to Gruyere but from now on, Murten we'll be included in our tours. It's a historic medieval town on Murten's lake, at 453 m. above the sea level. The highlight of the village is it's old city wall with its towers. Visitors can walk on it and it has magnificent views of the village and the lake.

Morat, Friburgo. Hace poco descubrimos muy cerca de Lausana este pueblecito con mucho encanto. Una de nuestras visitas obligadas con cada visita que teníamos era Gruyere, pero a partir de ahora incluiremos Murten en el circuito. En un pueblo medieval situado en el lago con mismo nombre, a 453 m. sobre el nivel del mar. Se conserva todavía una muralla con sus torres, por donde podemos pasear y ver unas vistas magníficas del lago y la ciudad.

In the lower part of the city there's a walk side on the lake's shore with green areas and some boats. The bilingualism is an important element of Morat's/Murten's identity; about 76% of the population are German speakers and 13% are French speakers.

 

En la parte baja hay un paseo muy bonito junto a la orilla del lago, con zonas verdes y un pequeño puerto para embarcaciones. El bilingüismo es un elemento importante de la identidad de Morat/Murten; alrededor del 76% de la población es de habla alemana y el 13% francesa.

This October we're going to do a famous running course in the area: The Murten-Fribourg course, this great classic brings around 8.000 runners together every year; there're several categories: one to run 16.7 km from Murten and another one from Courtepin to do 8.8 km. We'll make a post of it! :)

Este octubre vamos a correr una carrera muy famosa en la zona: la carrera Murten-Friburgo, este gran clásico trae alrededor de 8000 corredores cada año. Hay varias categorías, una para hacer 17.5 Km desde Murten hasta Friburgo y otra desde Courtepin de 8.8 km. ¡Ya haremos un post para enseñároslo! :)

Chemin du Gruyére, Fribourg

Chemin du gruyère, Fribourg. When the sun comes, the excursions starts! This is one of the most famous "randonnées" in Switzerland, and we decided to do it last weekend. It consists in going down from Charmey (you can arrive there easily by bus) to Gruyères (12 km.). Through this itinerary you pass for serveral bridges, towns, rivers with the view of Gruyères all the time and the astonishing mountain, Moleson, completely full of snow. Our visit to Gruyères has been also explained in other post http://www.lovingswitzerland.com/2013/03/gruyeres-fribourg.html

Chemin du Gruyère, Friburgo. Cuando el sol llega, las excursiones comienzan! Esta es una de las más famosas "randonnées" de Suiza, y nosotros decidimos hacerla el pasado fin de semana. Consiste en descender desde Charmey (a dónde se llega fàcilmente en autobus) hasta Gruyères, 12 km. A través de este recorrido se pasa por varios puentes, pueblos y ríos con, en todo momento, la vista de Gruyères y de la impresionante montaña, el Molèson, en esta época completamente llena de nieve. Nuestra visita a Gruyères ha sido explicada ya en otro post http://www.lovingswitzerland.com/2013/03/gruyeres-fribourg.html

You walk besides the river all the time, and you have to cross it once, thorugh a very nice bridge. This time even if it was April we couldn't do the complete route, the previous days it was raining, so part of the path was closed. We did an alternative route, with a bit of road, but in a sunny day, with all the green fields around everything was beautiful.

Se camina a los lados del río y el lago durante toda la ruta, e incluso hay que cruzarlo por un bonito puente. En esta época, a pesar de ser abril, no pudimos hacer la ruta completa, los días previos estuvo lloviendo, así que parte del camino estaba cerrado, así que pasamos por una carretara no muy transitada, rodeados de campos verdes, que en un día soleado fue muy bonito.

There is also a lake, known as "Lac de Montsalvens". We've found this randonnée very easy and nice to see. But no so excited like others. However if you like chocolate and cheese, it's perfect route for you. Gruyères it's the place to enjoy an authentic "fondue" with its famous cheese and you can visit also the chocolate factory of Cailler, in Broc. If you want to find more información, you have to look the oficial tourism swiss page where this excursion is well explained. http://www.myswitzerland.com/en/chemin-du-gruyere-the-swiss-chocolate-and-cheese-trail.html

Se pasa también por un lago, conocido como "Lac de Montsalvens". Hemos encontrado esta ruta muy fácil y bonito. Pero no tan emocionante como otras. Aunque  si te gusta el chocolate y el queso, es la ruta perfecta. En Gruyères se puede disfrutar la auténtica "fondue", y durante la excursión se pasa por la famosa fábrica de chocolate de Cailler, en Broc. Si quereis encontrar más información, podeis echarle un ojo a la página oficial de turismo en Suiza, dónde ésta excursión está muy bien explicada. http://www.myswitzerland.com/en/chemin-du-gruyere-the-swiss-chocolate-and-cheese-trail.html

Ancienne gare, Fribourg

This week we've visited another cool restaurant, Ancienne gare, but this time in Fribourg. A small nice city sorrounded by a river, 45 minutes from Lausanne by car. This restaurant and night club is located in the city center, in a very emblematic building, the old train station. It's a very well designed place. You can enjoy a quiet ambience during the day for a coffee or a brunch (like we did), but during the night it becomes a night club, with cool music, many people, cocktails and beers.

Esta semana hemos visitado otro bar/restaurante, el nombre es Ancienne Gare, y esta vez está en Friburgo. Una pequeña Ciudad, rodeada por un río, a unos 45 minutos de Lausana. Este restaurante y bar está situado en el centro de la Ciudad, en una edificio muy emblemático, la antigua estación de ferrocarriles. Está muy bien diseñado. Y se puede disfrutar de una café o un brunch en un ambiente tranquilo, por la mañana (como nosotros hicimos), pero durante la noche se transforma en un bar de copas, con buena música, mucha gente, cocktails y cervezas.

The brunch it's not expensive, you can choose from a list three things (toasts, fruit, eggs, ...) and you pay 10.- or five things and it's 15.-. Much more cheaper than in Lausanne! We did'nt book for a table but they told us is better to do it, so we were lucky. You can only have brunch on Sunday. During the week they also have a menu for lunch. 

 

El brunch está bien de precio, se eligen varias cosas de una lista (tostadas, fruta, huevos,...) si tomas tres cosas son 10.- y si tomas cinco 15.- Mucho más barato que los bruchs en Lausana!  Nosotros no reservamos mesa, pero nos dijo el camarero que era recomendable hacerlo, así que tuvimos suerte. El día para tomarlo es el domingo, los sábados no lo hacen. Entre semana tienen un menú a la hora de comer.

We love this place, decoration, ambience, also prepared for children (there's a room for them to play) and it's opened on Sunday! :) The food was correct for the price. We'll come back to see a concert and to have a drink at night in this bar! If you want to book or find more information you can also visit the site http://www.cafeanciennegare.ch/ or call this number +41 26 322 5772. Enjoy it!

 

Nos ha encantado este sitio, la decoración, el ambiente, y abierto los domingos! :) Tienen una sala preparada para niños, para que jueguen ahí durante el día. El brunch estuvo bien, acorde con su precio. Tenemos ganas de volver a este bar con encanto a ver un concierto y disfrutar de la sesión nocturna. Si quereis reservar o encontrar más información podeis encontrarla visitando su web http://www.cafeanciennegare.ch/ o llamando al teléfono +41 26 322 5772. Que lo disfruteis!

Gruyères, Fribourg

Some friends came to Switzerland a few days; one of ours excursions was to visit Gruyères. One of the most famous and typical Swiss little towns, known because of his cheese and his castle. Cars are not allowed inside, you need to leave it in one of the parkings prepared to that, this gives us a perfect image, it feels like time has stopped two centuries ago.

 

Algunos amigos vinieros a Suiza hace unos días; una de nuestras excursiones fue visitar Gruyères. Es uno de los pueblo más típicos y famosos de Suiza, conocido sobre todo por su queso, y algo menos, por su castillo. Los coches no están permitidos en sus calles, es obligado dejarlo a la llegada en uno de los aparcamientos preparados para ello. Gracias a ésto el pueblo es una postal perfecta, como si el tiempo se hubiese detenido hace dos siglos.

The façades of the houses are really beautiful, with the stone's frame and the shutters in wood. Everything is really well-conserved and clean. There's a castle in the highest part, and all the town is fortified. In the village you can't go by car, like we've said before, you can just walk, but it´s no so big. You can find more information in the site http://www.gruyeres.ch/portal/

 

Las fachadas de las casas son muy bonitas, con sus marcos de las ventanas en piedra y contraventanas de madera. Todo está increíblemente bien conservado y limpio. En la parte más alta hay un castillo, y todo el pueblo está amurallado. No se puede circular en coche por sus calle adoquinadas, sólo se puede caminar, aunque dado el tamaño de Gruyères no es un problema; es como si retrocediésemos en el tiempo al pasear por sus calles. Podeis encontrar más información en el sitio web de Gruyeres, http://www.gruyeres.ch/portal/

If you decide to visit the castle, it's worth it to watch the audiovisual spectacle, where you can know Gruyères history. In Gruyères you can also visit the HR Giger Museum's, it's dedicated to the creator of Alien (the monster of the film) In front of it there's a curious bar because of his decoration, dedicated also to Alien. You can eat a cheese fondue in one of his restaurants. The cheese factory is something that you can visit, but we never did. Where I would like to go is to the Cailler's chocolat factory, in Broc, also close to Gruyères.

 

Si decides visitar el interior del castillo vale la pena ver el espectáculo audiovisual, en el que te cuentan la historia de Gruyères de una forma muy amena. Otra de las posibles visitas es el museo HR Giger, dedicado al creador de la figura de alien (el monstruo de la película), él era originario de esta región. Justo en frente, hay un bar curioso por su decoración, dedicada también a Alien. Es típico comer una fondue de queso en sus restaurantes. La fábrica de queso del pueblo está abierta para visitarla, algo que no hemos llegado a hacer de momento. Donde tenemos ganas de ir es a la fábrica de chocolate de Cailler, en Broc, muy cerca de Gruyères.

 

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